梅エキス食品

製品一覧

　江戸時代から人々の健康を守ってきた伝統食
　活き活きとした毎日のために

規格基準の概要 　製品の種類 ○梅エキス食品 ○梅エキス加工食品 ○梅エキス含有加工食品 　製品規格 �@規格成分（有機酸）の含有量 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有機酸（クエン酸換算） 梅エキス食品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　45g/100g以上 梅エキス加工食品　　　　　　　　　　　　　　　　　　22.5g/100g以上 梅エキス含有加工食品　　　　　　　　　　　　　　　　4.5g/100g以上 　安全・衛生基準 ●シアン化合物　不検出（HCNとして） ●残留農薬などの有害汚染物質 �@残留農薬 エンドリン及びディルドリン（アルドリンを含む）　　　　 不検出 BHC　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　0.2ppm以下 DDT　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　0.2ppm以下 �APCB　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　不検出 �Bヒ素（Asとして）　　　　　　 　　　　　　　 　　　　2ppm以下 �C重金属（Pbとして）　　　 　 　　　　　　 　　　　　20ppm以下 ●一般細菌数 梅エキス食品／梅エキス加工食品　　　　　　　　　　3×102個/g以下 梅エキス含有加工食品　　　　　　　　　　　　　　　3×103個/g以下 ●大腸菌群　　陰性 　1日の摂取目安量 　梅エキスとして3g

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