特定保健用食品（通称トクホ）は、国が食品に「健康に役立つ」表示を許可する世界で初めての制度で、1991年（平成3年）にスタートしてから20年が経過しました。20年の間に、いくつもの制度改革が行われ、数々のヒット商品も生まれました。
1993年（平成5年）に第1号として、アレルゲン低減食品2 品目（ファインライスと低リンミルクL.P.K）が許可され、その後件数は順調に増加し、2012年（平成24年）5月、1000 品目に到達しました。

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