たんぱく食品　 製品一覧

　大豆・乳・鶏卵などのたんぱく質を原料とし、
　カロリーを高めることなく効率的に良質なたんぱく質を補給

規格基準の概要

　製品の種類

○たんぱく食品

　製品規格

①たんぱく質の含有量は表示以上であること。
②脂質含有量は5g/100g以下であること。
③水分含有量は8g/100g以下であること。（粉末状、顆粒状、固型状等殺菌を要しない製品に
　ついて）

　安全・衛生基準

●残留農薬などの有害汚染物質

①残留農薬

エンドリン及びディルドリン（アルドリンを含む）　　　　　　　　不検出
BHC 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 0.2ppm以下
DDT　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 0.2ppm以下
②ヒ素（Asとして）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 2ppm以下

③重金属（Pbとして）　　　　　　　　　　 　　 　　　　　 　20ppm以下

④ヘキサン　　　　　　　　　　 　　 　　　　　 　　　　　　　　不検出

●一般細菌数
　　5×104個／g 以下（粉末、顆粒等で水等に溶解し て飲用するものは3×103個／g以下）
　　（ペースト状、液状は無菌）

●大腸菌群　　陰性

　1日の摂取目安量

　たんぱく質として20g

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