大豆レシチン食品

製品一覧

　質のよいリン脂質などが補給できる食品
　加齢からくる体調変化の事前管理に

規格基準の概要 　製品の種類 ○大豆レシチン食品 ○大豆レチシン加工食品 　製品規格 �@大豆レチシンの含有量 大豆レシチン食品　　　　　　　　100％（品質保持の食品添加物は可） 大豆レチシン加工食品　　　　　 　30％（リン脂質として15％）以上 �Aリン脂質及びホスファチジルコリンの含有量が表示以上であること。 �Bゼラチン等の被包材の比率は、1粒中全重量の50％未満であること。 　安全・衛生基準 ●過酸化物価（P.O.V.） 　30meq/kg以下 ●酸価（A.V.） 　40以下（大豆レシチン加工食品を除く） ●残留農薬などの有害汚染物質 �@残留農薬 エンドリン及びディルドリン（アルドリンを含む）　　　　　 　　 不検出 BHC 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 0.2ppm以下 DDT 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 0.2ppm以下 パラチオン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0.3ppm以下 �APCB　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不検出 �Bヒ素（Asとして）　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　 　2ppm以下 �C重金属（Pbとして）　　　　　　　 　　 　　　　　 　　　 　20ppm以下 ●一般細菌数　 1×104個/g以下 　1日の摂取目安量 　大豆レシチンとして10g

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