○フコイダン
オキナワモズク、ガゴメ昆布、メカブ由来のものであって、原材料規格に適合するもの
〇フコイダン含有食品
〇フコイダン含有飲料
フコイダン原末として1日の摂取目安量が以下の量を摂取できるよう設計されたもの
・オキナワモズク由来フコイダンにあっては100〜4,000mg
・ガゴメ昆布由来フコイダンにあっては50〜400mg
・メカブ由来フコイダンにあっては100〜1,000mg
・複数基原フコイダンにあっては100〜2,000mg
〇確認試験 @電気泳動による種別確認、A構成糖中のフコースの確認、B硫酸基の確認
〇定量試験 構成糖の定量、硫酸基の定量及びフコイダン結合カチオンの定量
【 フコイダン含有食品 】
外観・性状 異味・異臭及び異物がないこと
ヒ素(Asとして) 10μg/g以下(もしくは無機ヒ素として3μg/g以下)
重金属 Pbとして20μg/g以下
●一般細菌数 3×103個/g以下
●大腸菌群 陰性
●崩壊性 60分以内に崩壊
【 フコイダン含有飲料 】
外観・性状 異味・異臭及び異物がないこと
ヒ素(Asとして) 0.2μg/g以下
鉛 0.4μg/g以下
●一般細菌数 3×103個/g以下
●大腸菌群 陰性
製品規格に準ずる
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