大豆サポニン食品

製品一覧

規格基準の概要 　製品の種類 ○大豆サポニン加工食品 ○大豆サポニン含有食品 　製品規格 �@ソーヤサポゲノールAの確認 �A�@大豆サポニンの含有量は表示以上であること 　（ただし、重量比で表示量の±20％以内）であること �Bゼラチン等の被包材比率は、1粒中全重量の50%未満であること 　安全・衛生基準 ●過酸化物価（P.O.V.）　〔食用油脂を含む食品のみ〕　10meq/kg以下 ●酸価（A.V.）　　　　　〔食用油脂を含む食品のみ〕　5以下 ●残留農薬などの有害汚染物質 �@残留農薬 エンドリン及びディルドリン（アルドリンを含む）　　　　 　　 不検出 BHC　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　 0.2ppm以下 DDT　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　 0.2ppm以下 パラチオン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 不検出 �APCB　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 不検出 �Bヒ素（Asとして）　　 　　　　　　　 　　　　　　　　　 　2ppm以下 �C重金属（Pbとして）　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　20ppm以下 ●一般細菌数　1×103個/g以下 ●大腸菌群　　陰性 　1日の摂取目安量 　大豆サポニンとして100mg

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