| ドコサヘキサエン酸（DHA）含有精製魚油食品 |
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イワシ、サバ、サンマなど脂肪酸の多い魚肉に多く含まれ、
食品から摂取しなくてはならない必須脂肪酸
○ドコサヘキサエン酸（DHA）含有精製魚油加工食品
①精製魚油（DHA濃度が脂肪酸組成中18％以上）を主原料とし、被包材を除く原料中に、それ を50％以上含み、DHAを12.6重量％以上含有 ②ゼラチン等の被包材の比率は、1粒中全重量の50％未満であること。
●過酸化物価（P.O.V.） 15meq/kg以下（副原料としてレシチンを配合するもの30meq/kg以下）
●酸価（A.V.） ●重金属等 ヒ素（Asとして） 2ppm以下 重金属（Pbとして） 20ppm以下 ●一般細菌数 3×103個/g以下 ●大腸菌群 陰性
DHAとして300～750mg |
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