青汁食品

製品一覧

規格基準の概要 　製品の種類 ○青汁加工食品 　製品規格 ケール、大麦若葉、アシタバ、クワ葉、クマザサ、ボタンボウフウ 植物トリテルペノイドを確認すること。 総クロロフィルとして、30 mg/100g以上であること。 （液状など、そのまま飲用するものにあっては、3 mg/100g以上） 　安全・衛生基準 ●重金属等 ヒ素（As2O3として）　 　　　　　　　　　　　　　　 　 0.2ppm以下 鉛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0.4 ppm以下 カドミウム　　　　　　　 　　 　　　　　 　　　 　　　　0.1ppm以下 ●一般細菌数 　 3000個/g以下 ●大腸菌群　　陰性 ●水分 　8g/100g以下（粉末状、顆粒状等の場合） ●フェオフォルバイド 　総フェオフォルバイドとして、30mg/100g以下 　（クワ葉を主成分とするものにあっては、100mg/100g以下） ●崩壊性 　粒状、カプセル型は試験液に水または日本薬局方第二液を用い60分以内に崩壊すること。 　1日の摂取目安量 総クロロフィルとして1.2mg/1回（1食）以上（目安）

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